ドーパミン放出　グルタミン酸の放出を促進
　一般的な成人の場合、10–12 g 以上が危険といわれる
　長期的には胃腸や内臓を弱らせてしまう
　自律神経を狂わせ、それにより肩こり・腰痛・頭痛などの症状を悪化させる
　不眠症や睡眠障害になりやすくなる
　血液の洗浄が遅れ代謝を落とし筋肉を固まらせる作用がある
　体力・免疫力・疲労回復の低下
　感覚遮断効果があり神経を鈍感にし、疲れを感じにくくする(疲れているのに気がつかない)

　亜鉛の吸収率を下げる
　したがって、テストステロンを下げる
　したがって味覚障害を促進させる
　したがって認知機能を低下させうる

全日本コーヒー協会は胡散臭い事を書いている　以下は↑が真実ならうそである　運動能力はよくわからないけど動脈硬化して高まるといえるのか？
カフェインは、摂取後、血流にのり約３０分で脳に到達します。
計算力や記憶力の向上、疲労の抑制、運動能力の向上に役立つという研究がありますが、
これらはカフェインの作用と考えられています。
出典　カフェイン ｜ 全日本コーヒー協会